Los mejores hornos pizzeros para una masa más crocante
Probamos diferentes modelos de hornos pizzeros con los que disfrutarás de este platillo de una manera casi profesional
El mejor horno pizzero
La pizza es uno de esos platillos que más se consumen en todo el mundo, ya que su elaboración permite múltiples opciones, mezclando ingredientes que pueden ser del gusto de diferentes palad. Aunque existen restaurantes especializados en esta preparación, también es posible elaborarla en casa, comprando los alimentos que más te gusten y la masa ya hecha en el supermercado.
Conseguir cocinar la pizza en un horno tradicional será mucho más complicado, pero existen pequeños hornos pizzeros, con los que el resultado será muy bueno. Estos aparatos también son conocidos como máquinas para hacer pizza o pizzeras, y una de sus grandes ventajas es que ayudan a ahorrar tiempo en la preparación de este platillo típico italiano.
¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas? Comparativa
Los hornos pizzeros elegidos para esta comparativa son los siguientes: CREATE Pizza Maker (9), G3 Ferrari G10006B (8,5), Princess 115001 (8,5) y Tristar PZ-2881 (8,25). Cada uno ha recibido una valoración media a partir del análisis de los siguientes criterios:
- Diseño: en concreto, la calidad de su fabricación y elección de los materiales que garanticen su durabilidad.
- Cocinado: ¿cómo quedan las pizzas que preparan?, ¿la cocción es uniforme?, ¿están crujientes?, ¿se queman?...
- Adherencia: si la pizza durante el proceso de elaboración se pega o no a la base donde se cocinan cuando nos disponemos a sacarla para colocarla en el plato y llevarla a la mesa.
- Limpieza: si se limpian de manera fácil o no una vez que se han utilizado siguiendo las recomendaciones de cada fabricante.
Así hemos probado los hornos pizzeros
Al menos, hemos preparado con cada uno de ellos tres pizzas: una congelada, otra con una masa hecha por nosotros mismos y la tercera con la masa ya comprada a la que luego añadimos los ingredientes. Esto nos ha permitido comprobar cómo se desenvuelven con las diferentes elaboraciones, su funcionamiento, comparar tiempos de cocinado, su limpieza y, lo más importante, qué tal saben y cómo quedan las pizzas.
Horno pizzero CREATE Pizza Maker
Por qué lo recomendamos: se trata de un horno para pizzas que nada más sacarlo de su caja de embalaje ya transmite buenas sensaciones por sus materiales y acabados. Con unas dimensiones de 350 x 350 x 190 mm y un peso cómodo de transportar, se eleva sobre cuatro puntos de apoyo y, al igual que sus adversarios, tiene un diseño en formato concha: cuando levantas la tapa superior, se mantiene en un ángulo de 90º respecto a la base principal. En esta tapa superior, además del termostato regulable que alcanza una temperatura de hasta 350º (cuentas con cinco niveles de potencia) se ubica un temporizador y el piloto de encendido. Sin embargo, lo más sobresaliente es la presencia de una ventanilla de cristal termorresistente (es la única pizzera que la integra de las cuatro) que resulta útil para controlar cómo se desarrolla la preparación.
Su funcionamiento es similar al de otras máquinas para hacer pizza. Para precalentar, pusimos el temporizador 10 minutos a máxima temperatura (nivel 5) y tras ese tiempo (emite una señal acústica) la introducimos y programamos nuevamente. La cantidad de calor que concentra es tan alta que en otros 10 minutos aproximadamente estuvo lista. Aunque todos los hornos pizzeros participantes cumplen con su función, si comparamos resultados, este de CREATE nos parece el mejor. La masa de la pizza queda supercrujiente (sobre todo por los bordes) mientras que los ingredientes quedan con un delicioso toque esponjoso.
Lo mejor, lo peor y conclusiones
- Lo mejor: la masa queda supercrujiente y ofrece una óptima adherencia.
- Lo peor: es la segunda opción menos económica.
- Conclusiones: Sus materiales de construcción denotan calidad y durabilidad. La masa de pizza supercrujiente queda muy rica, ofrece una altísima antiadherencia y el detalle de la ventanilla de cristal termorresistente es acertado.
| FICHA TÉCNICA |
|---|
| Potencia: 1.200 vatios |
| Control: analógico |
| Diámetro: 31 cm |
| Dimensiones: 350 x 350 x 190 mm |
| Temperatura de cocción: 350º. Incluye regulación de temperatura con cinco niveles de potencia. |
| Otros: función de autoapagado, temporizador, placa de piedra refractaria antiadherente con dos asas, ventanilla de doble cristal termorresistente |
Horno pizzero G3 Ferrari G10006B
Por qué lo recomendamos: se trata de un horno pizzero con unas dimensiones relativamente compactas (335 x 200 x 350 mm) y un diseño con toque futurista. La calidad de sus acabados es buena e incluye dos especies de palas de aluminio que vienen bien para preparar sobre ellas la masa de la pizza con los ingredientes escogidos. También cuando la sacas tras cocinarla y la vas a servir a la mesa.
Se calienta en 10 minutos (la potencia de calentado se regula a través de uno de los controles situados en la parte superior y llega a alcanzar los 400º). Pasado este tiempo, la abres (el calor que desprende es bastante molesto) y colocas la pizza sobre el plato de piedra reflectante incluido que tiene un diámetro de 31 cm. Aun teniendo una potencia inferior a otras propuestas, trabajar con temperaturas tan altas le permite reducir en muchos minutos el tiempo de espera para que la pizza esté lista.
El detalle de incluir un temporizador resulta muy práctico, así como las dos asas que ha añadido el fabricante a ambos lados a la hora no solo de abrir la tapa para sacar la pizza sino también para echar un vistazo rápido a su evolución.
