He probado cuatro creperas eléctricas para hacer crepes y tortitas en su punto y te digo cuál es la mejor

La mejor crepera

Pese a que dos modelos han obtenido la misma puntuación, nuestra experta considera ganadora la crepera Cecotec Fun Crepestone XL: su tamaño, más amplio que ninguna otra, y la posibilidad de desmontar la placa para lavarla bajo el grifo o en el lavavajillas, han decantado la balanza.

Quizá pienses que no le darías uso a una crepera: ¡si yo no preparo crepes en casa! Pero pese a su nombre, estos dispositivos de cocina sirven para mucho más: tortitas, fajitas… ¡sirven hasta para cocinar a la plancha! Y todo gracias a sus grandes superficies con forma redonda que se calientan rápido, distribuyen el calor de forma uniforme y son totalmente antiadherentes.

Cómo hemos elegido y probado los productos

Lo cierto es que yo tampoco había probado ninguna crepera hasta que hice la primera comparativa de este tipo de rios de cocina en 2020. Pero desde entonces, la uso muchísimo: como se trata de dispositivos bastante compactos, guardo la mía en un cajón en la cocina, y la coloco sobre la encimera y la enchufo cada vez que quiero usarla. Por ejemplo, para hacer tostadas de pan con aceite —me gusta más que en la tostadora porque puedo echar el aceite mientras se cocina y no después—, sándwiches, todo tipo de elaboraciones con tortitas, tortilla sa… hasta huevos. Y he utilizado las cuatro creperas participantes en esta comparativa para exactamente lo mismo, relegando mi modelo al trastero.

Muchas firmas conocidas que fabrican pequeño electrodoméstico tienen su propia referencia (es raro que tengan más de una), así que son las que he elegido para esta comparativa. Se trata además de productos muy sencillos, por lo que las diferencias entre unos y otros son mínimas. Dicho esto, durante las pruebas, he valorado distintos aspectos relacionados con sus funciones y desempeño:

• Diseño. Más allá del aspecto estético, los elementos que facilitan la elaboración de las crepes: un borde elevado, ventosas para la base…
• rios. Si vienen con espátulas y otros complementos para repartir la masa o darle la vuelta.
• Ajustes. Las posibilidades para elegir la temperatura de funcionamiento, principalmente.
• Facilidad de uso. Directamente relacionado con los ajustes, pero también con lo detalladas que sean las instrucciones e, incluso, con la sugerencia de recetas para principiantes.

La más grande: Cecotec Fun Crepestone XL

Para quién es: familias con varios que vayan a usarla como plancha más que únicamente para elaborar crepes.

Por qué lo recomendamos: el ‘XL’ de su nombre le hace justicia. ¡Es grandísima! Tanto como 8 centímetros más que los modelos de la competencia. Y en mi familia, con 4 personas, eso ha hecho que pudiera hacer las tostadas del desayuno para todos de una sola vez, colocar hasta 6 sandwiches, varias tortitas… Tiene también más potencia (1.350 W), lo que supone que es la que más rápido se calienta. La temperatura se ajusta desde una rueda situada en la parte central, y con ponerla en alguno de sus valores medios es más que suficiente y me ha parecido el ajuste más adecuado.

Dicho esto, hay otro aspecto diferencial: la placa es desmontable. Cuando sacas esta crepera de su caja viene por separado. En las instrucciones especifica que hay que colocarla sobre las resistencias intentando que quede centrada para que se distribuya bien el calor, pero estuve un rato intentando averiguar si se ‘sujetaba’ de alguna forma (dos agujeritos en dos de sus laterales me despistaban). No encontré nada al respecto ni tampoco forma de hacerlo, así que la he usado tal cual. No se pega absolutamente nada, y como la placa se puede quitar, la limpieza es la más completa de todas.

Sus puntos débiles: la placa no se sujeta con nada a la base, simplemente queda sobrepuesta. A priori parece estable, pero con niños cerca hay que tener especiales precauciones.

Antiadherente: Taurus Crepe & Fun

Para quién es: quienes busquen un modelo sencillo, pero con un funcionamiento óptimo.

Por qué lo recomendamos: durante las pruebas con ella me ha costado encontrar aspectos en contra, y eso es un gran punto a favor. Su recubrimiento antiadherente está libre de PFOA y BPA, y no se me ha pegado absolutamente nada aunque no echara un poquito de aceite o mantequilla antes de las masas. Al hacer los sándwiches, además, el queso que se funde y va cayendo sobre la placa se levanta muy bien, sin dejar ni rastro sobre su superficie, que luego he limpiado con un trapo húmedo, quedando como nueva. Dicho esto, su borde elevado evita derrames y su temperatura se puede regular en cinco niveles con una rueda que gira muy fluida. En todo momento sabes cuándo está lista porque se enciende una luz verde para avisarte. Incluye espátula y esparcidor de madera.

Sus puntos débiles: la placa está separada unos milímetros de la base; suficiente para que, en caso de derramar algún ingrediente, resulte difícil de limpiar.

Temperatura estable: Russell Hobbs Fiesta

Para quién es: personas que busquen un modelo con el que cocinar durante cierto tiempo (para hacer varias ‘tandas’ de tortitas, varios crepes…), ya que mantiene muy bien la temperatura.

Por qué lo recomendamos: me ha resultado dificilísimo derramar los alimentos líquidos (masa de tortitas, huevo al hacer tortilla…) al utilizarla, porque su borde sobresale unos milímetros por todo el contorno evitando que ocurra. Se calienta bastante rápido: cuando está lista, puedes ver que la luz indicadora se enciende en color verde. De hecho, es común ver que durante todo el tiempo que se utiliza se va encendiendo y apagando para mantener la temperatura. Tiene cinco niveles que se ajustan con un interruptor deslizable; en mi experiencia, los mejores resultados los he tenido en el nivel 4. Viene con dos complementos: una espátula de madera para repartir la masa de forma uniforme (que recomiendan mojar antes para que no se pegue) y una espátula de plástico para darle la vuelta.

Sus puntos débiles: el cable es bastante corto y no hay un sistema fijo para almacenarlo. Además, es muy fácil mover por error el interruptor de potencia, y alguna vez me he encontrado con que he quemado una tortita sin querer.