Casa Market Italia, fundada por Waseem Assad Kousar, cuenta con cuatro locales en Barcelona, este año ha abierto en Madrid y prepara las aperturas de Valencia y Málaga
La especialidad italiana puede ser un pan plano, un bocadillo o un postre, pero su versión más simple con patata no requiere fermentación y es apta hasta para los más torpes
El festival Alta Cuchara, Olimpia y Villa Capri son tres eventos imperdibles en la ciudad en mayo
El punto justo de gelatina para que no sea un mazacote y unos frutos secos tostados que dejan su sabor tras una infusión son los secretos de esta versión del postre italiano. Todo rematado con fruta de temporada
El establecimiento ofrece una cocina sencilla y casera muy bien ejecutada, sin artificios, y con presencia de muchos platos de casquería, además de las pastas que elaboran ellos mismos
Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança
El ingrediente de moda es verde y está por todas partes, compitiendo con el chocolate y la galleta Lotus
Fluid, Sense, A Rosewood Spa e IN RistoLab son tres propuestas muy divertidas para disfrutar del fin de semana en la capital
Te damos algunos consejos sobre la elección de la masa, el horneado y los ingredientes, además de dos recetas sencillas, para preparar pizzas de manera fácil y rápida
A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos
El postre helado típico de Italia se puede preparar de diversos sabores. Nuestra colorida versión lleva fruta congelada, se hace en 15 minutos y solo requiere algo de espera
Una famosa cadena se convierte un año más en uno de los temas más comentados en redes en el Día de los Enamorados
Reemplazamos la “‘nduja” con el embutido mallorquín por excelencia, además de añadir cebolla pochada y ralladura de limón para preparar este sencillo manjar
Probamos diferentes modelos de hornos pizzeros con los que disfrutarás de este platillo de una manera casi profesional
Els amos de la pizzeria Balmesina han obert un bar de focaccies, mentre que els fundadors del restaurant venecià Bronzo aposten per la schiacciata amb Paninaro
Con purés concentrados de verduras que se preparan en un abrir y cerrar de ojos puedes teñir y dar sabor al arroz de un risotto como este
El pesto a la genovesa es una de las salsas para pasta envasadas más populares en España. La gastrónoma italiana Anna Mayer prueba a ciegas nueve marcas y elige las más decentes
Confiesa que fue en elBulli donde comenzó a interesarse por la intelectualidad de la cocina, gran comedor, comparte sus direcciones más cotidianas, aquellas en las que es feliz
Es un plato típico de la Toscana y se lo conoce como ‘fagiuoli all’uccelletto’, un nombre que alberga una curiosa historia. La receta no tiene ningún misterio y además es 100% vegetariana
Sputnik Chamberí, Lovo bar y Paradizo son tres experiencias ideales para iniciar este 2025 con buen pie
Este plato de carne de cerdo, que se consume tradicionalmente en Italia en estas fechas, era alabado por el compositor Rossini y el escritor Zola
Desde su incierto origen medieval, el pan navideño ha pasado por la industrialización y la vuelta a lo artesanal. En España triunfa, pero la calidad media del italiano es superior porque su denominación está regulada
Una salsa sabrosísima elaborada a fuego lento con mucho ajo, anchoas y aceite de oliva donde se mojan verduras de temporada para morir del gusto
Un italiano en Barajas, un bar de vinos o el hermano pequeño e informal de una consolidada casa. Estos son algunos de los establecimientos que ofrecen menús para grupos con precios que van desde los 30 euros
No se prepara en dos segundos, pero su procedimiento es muy sencillo. Vale la pena hacer más cantidad y congelarla para que puedas repetir este platazo donde no echarás de menos la carne
El jurado también ha distinguido a Madeleine by Ferreries por su versión de chocolate
Parking pizza, Grupeta y Sisi bagels son tres aperturas que han conquistado la capital en poco tiempo
La pasta típica del Lazio es un ejemplo de la mejor enseñanza gastronómica de Italia: con pocos ingredientes humildes bien combinados y una técnica sencilla puedes conseguir un platazo
Los nuevos libros de cocina italiana van más allá de ser recetarios al uso. Son guías de viaje para el paladar y una tentación para los gourmets
Yemas de huevo, guanciale, pecorino, salchichas y tomate retozan en este plato contundente y sabroso típico de la región de Lacio
Una base de tomate con ajo y guindilla, y unos huevos cascados encima: esta es la sencilla pero efectiva fórmula de un plato más celestial que infernal
Este primo lejano de la tortilla de patatas y la raclette es típico del noreste italiano. Aunque puede sonar raro dada su contundencia, suele acompañarse con polenta
Nunca ha sido barata, pero entre la inflación, la cotización del dólar, la tasas, las propinas cada vez más altas… comer se ha convertido para el turista en un deporte de riesgo. Sin embargo, todavía quedan lugares con precios ajustados
Este sitio llegó a renovar el ideario del restaurante italiano; una propuesta sencilla, rica y consistente basada en comida romana.
El nuevo bar El Internacional y la azotea del Hotel Urban, entre las recomendaciones para amenizar el mes de septiembre
Los libros de recetas nos miran con ojos llorosos cuando buscamos en internet cómo cocinar un plato
La bocatería OíMà trae a Barcelona un gran éxito de la comida callejera de la región de Nápoles, con diferentes variedades dedicadas a mujeres de la ‘famiglia’
Una Pizza Napoletana, situada en Nueva York, se corona en el listado elaborado por 50 Top Pizza, mientras que la española Sartoria Panatieri se hace con la posición 10
Hace pocos días fue presentada en sociedad desde la cuenta oficial de Heinz en Reino Unido. Los ingleses aplaudieron con un asentimiento de cabeza comedido. Los italianos soltaron a los perros
Estas son tres experiencias que harán más llevadero el retorno de la rutina tras las vacaciones de verano